Una tarta para José Higinio Adell

Hola amigos.

Otra de las tartas que hicimos la pasada semana fue una tarta muy especial. Y fue especial porque tuvimos el honor de que nos encargaran la tarta con la que Higinio iba a celebrar su centésimo aniversario junto a sus familiares y amigos. 

Una celebración así requería algo especial, algo que no habíamos hecho antes, así que le hicimos una tarta de dos pisos, mixta, de chocolate y fondant, con bizcocho relleno de nata y trufa, adornada con barquillos y bizcobolas, y con motivos que hicieran referencia a sus aficiones. Aficiones que disfruta a diario. 

Y así es cómo se la hicimos.

Nosotros nos quedamos muy satisfechos con el resultado. ¿A vosotros qué os parece?

Saludos a todos.